Pork Recipes

Estofadong Pata Ng Baboy

Loading...


Estofadong Pata Ng Baboy

Ingredients:
1 kilo pata ng baboy, hinati sa tamang laki
1 piraso sibuyas, hiniwa
1/2 ulo ng bawang, tinadtad
2 dahon laurel
4 piraso saging na saba
1/2 teaspoon Pamintang buo
10 piraso Bulaklak ng saging (Banana Blossom)
1 cup Toyo
1/2 cup Suka
1 tbsp brown sugar
1 tasa ng tubig
Mantika
Asin

Instructions:

Sa isang maliit na kawali, iprito ang saging na saba sa kaunting mantika hangang maging golden brown sa katamtamang apoy. Patayin ang apoy at isantabi muna.

Sa isang kaserola, pagsama-samahin ang lahat ng sangkap maliban sa pritong saging at bulaklak ng saging. Gumamit ng katamtamang apoy.

Kapag kumulo na, hinaan ang apoy sa pinaka mahina. Takpan and kaserola at  pakuluan hanggang lumambot ang pata ng baboy sa loob ng 45 minutos hanggang isang oras. Haluin paminsan- minsan upang hindi masunog sa ilalim. Dagdagan ng tubig kung kinakailangan. Nagdagdag ako ng paunti unti upang hindi matuyuan.

Kapag malambot na ang karne, ihalo ang pinritong saging na saba at bulaklak ng saging. Timpalahan ng asin upang mas maging malasa. Hayaan ng ilang minuto bago hanguin.

Serve and enjoy!

Estofadong Pata Ng Baboy
Rate this Recipe

Facebook Comments