Korean Food

Pinoy Kimchi

Pinoy Kimchi
Pinoy Kimchi

Pinoy Kimchi is an easy Filipino version of Korean Kimchi. The ingredients are all Pinoy and yet as delicious as Korean Kimchi. Try it today!

Mga sangkap ng Pinoy Kimchi:

4 heads Pechay Baguio

2 pcs. Dahon ng Sibuyas (onion leeks)

4 heads Bawang

3 tbsp Luya

3 tbsp Patis

1 cup Red Pepper Powder

Asin

Mga paghahanda:

Hiwain sa tatlo o apat na parte ang Pechay Baguio depende sa laki, ilagay sa isang bowl at budburan ng 4-6 na kutsara ng asin, ilagay sa refrigerator sa loob ng 8 oras o higit pa.

Pagkatapos mababad, hugasan ng apat na ulit ang Pechay Baguio sa tubig upang matanggal ang sobrang asin at alat.

Kumuha ng salaan at salaain ang sobrang tubig sa pechay.

Balatan ang Bawang, kumuha ng dikdikan at dikdikin ng mabuti ang mga bawang.

Balatan ang Luya at hiwain o chop-chopin ng maliliit.

Hiwain ang Dahon ng Sibuyas sa naaayong haba.
Ang pag-gawa ng pinoy kimchi:
Sa isang malaking bowl, ilagay ang pechay, dinikdik na bawang, luya, at dahon ng sibuyas.

Isunod ang Red Pepper Powder at patis.
(Magsuot ng gloves upang hindi umanghang ang mga kamay) Haluin at lamasin ng paulit-ulit ang mga sangkap.
Isalin ang kimchi sa lalagyan na may takip tulad ng garapon o tupperware.
Ilagay sa refrigerator at hayaang maburo sa loob ng 4-5 days.

After 4-5 days, ready to eat na ang inyong Pinoy Kimchi!

 

Visit this post on Mama’s Guide Facebook

 

Credits: My korean Food

Loading...