Pancit Puti Recipe

Sangkap sa pansahog na karne

• 800 grams o isang buong manok
• 200 grams na baboy (kasim)
• 100 grams  na atay ng baboy
• 8 tasang tubig
• 2 sibuyas, hiniwa sa apat
• 1 pirasong carrots, hiniwa ng malalaki
• 5 pirasong tuyong shitake mushroom
• 1 tangkay ng celery, ihiwalay ang dahon
• asin
• paminta

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang manok,  baboy, carrots, mushroom at celery hanggang lumambot. (1 oras)

2. Kapag malambot na ang manok , palamigin at himayin

3. Hiwain ng maninipis ang napakuluang karne at atay ng baboy at  mushroom.

4. Salain at itabi ang stock para pansabaw sa pansit.

Pansit Puti Sangkap:

• 4 na butil ng bawang, tinadtad
• 1 katamtamang sibuyas, hiniwa ng maninipis
• 2 kutsarang mantika
• 2 pirasong chorizo macau, hiniwang maninipis
• mushroom
• baboy
• atay
• 5 tasang stock
• 1 tasa ng ginayat na celery
• 500 grams na bihon o sotanghon
• patis
• paminta
• 2 nilagang itlog, hiniwa sa apat
• dahon ng celery, hiniwang maninipis

Paraan ng pagluluto:

1. Igisa ang bawang, sibuyas, chorizo , mushroom, kasama ang mga karne at gulay.

2. Lagyan ng stock at timplahan ng patis at paminta.

3. Kapag kumulo na ito, ilagay ang bihon o sotanghon.

4. Lutuin ito hanggang sa lumambot at  matuyo ng kaunti ang sabaw.

5. Ihain at palamutian ng hiniwang itlog at celery. Pwede din lagyan ng tustadong bawang.

^Credits

Thanks for dropping by our website! Do you want to be notified with our latest recipes? Just hit “yes” on the pop up window and allow us to notify you with new recipes everyday. 

Did you try cooking one of our recipe? Send us your food photo or feedback. If we love it, we will feature it with your name on our website. Send it to us via email: mammasguide@gmail.com or message us on our Facebook Page.