This Sinigang Na Bangus Sa Miso with green sampaloc and mustasa is perfect for a rainy day weather. Actually, for Filipinos its our all time favorite ulam. When you can’t think of any food to prepare, first thing that comes our mind is Sinigang! Filipinos just love this sour soup.. its one of the classic Filipino recipe everyone knows to cook.
Sinigang Na Bangus Sa Miso
INGREDIENTS:
1/2 kilo bangus, serving sizes
200 grams miso
1 labanos, binalatan at hiniwa
1 Thumb-size luya, tinadtad
1 sibuyas, hiniwa
3 kamatis, hiniwa
3 siling panigang
1 tali mustasa
2 cups fresh green sampaloc, (kinatas sa pinakuluang tubig)
1 tablespoon patis (fish sauce)
INSTRUCTIONS:
1. Mag gisa ng luya, sibuyas at kamatis. Ilagay ang miso at timplahan ng patis
2. Lagyan ng 2 tasang mainit na tubig, ilagay ang labanos.
3. Hayaang kumulo sa loob ng 3-5 minuto.
4. Ilagay ang bangus slices at pang pa-asim na kinatas na sampaloc. Tikman kung tama na ang asim. (Maaring i-adjust ang asim sa pagdagdag ng calamansi or suka)
5. Hayaan ito kumulo hanggang sa maluto ito
6. Ilagay ang dahon ng mustasa at sili at hayaan ito kumulo.
7. Patayin ang apoy. Maari na itong ihain. Enjoy!
You may also try our:
SQUID ASADO