Filipino Recipe · Lutong Bahay (Daily Menu) · Pork Recipes

Binagoongang Baboy (version 2)

Binagoongang Baboy (version 2)
Credits Cherylynmae

Binagoongang Baboy (version 2)

INGREDIENTS:

  • 1 kilo pork kasim
  • 1/4 kilo bagoong alamang (shrimp paste)
  • 1 pc sibuyas (chopped)
  • 2-3 pcs bawang (chopped)
  • 1 pc kamatis (chopped)
  • 3 pcs siling haba, hiniwa (tangalin ang buto if ayaw ng spicy- huwag hawakan ang buto gumamit ng kutsara)
  • 1 basong gata ng niyog
  • 2 kutsara patis
  • 2 kutsara mantika
  • Tubig 

INSTRUCTIONS:

  1. Pakuluan hanggang sa lumambot ang karne ng baboy sa isang kaldero bago iprito
  2. Maggisa ng bawang, sibuyas, kamatis at siling haba sa pinagprituhan
  3. Ilagay ang alamang at gata at hayaang maluto nang husto bago ilagay ang karne ng baboy. Lutuin maigi sa mahinang apoy ng ilang minuto, haluin maigi para hindi dumikit sa kawali.
  4. At kapag nagmamantika na at malapot na ang sauce ay maari na itong hanguin. Patayin ang apoy. Maari ng ihain. Enjoy!

YOU MAY ALSO TRY OUR: