Street food

Paano Gumawa ng French Fries

Loading...

Sangkap:

8 cups vegetable oil
2 pounds medium baking (russet) potatoes, peeled
asin at paminta

Equipment: a deep-fat thermometer; an adjustable-blade slicer fitted with french fry or large (1/4-inch) julienne blade
* Kung hindi ito available: hiwain na lang ang patatas ng pahaba o stick

Paraan:

1) Painitin ang mantika mga 1 1/2 inches sa kaldero o malalim na kawali.

2) Iprito ang hiniwang patatas sa MEDIUM-HIGH (325ºF) , (batches o pulu-pulutong) mga 1 1/2 minutes, hanguin at salain ilagay sa platong may paper towel … hindi pa ito golden brown dalawang beses ito ipii-prito.

3) Samantala, taasan ang temperature ng mantika o apoy sa HIGH o 350ºF. Ngayon ibalik ang mga patatas hanggang maging golden brown na ang mga ito.

4) Budburan ng asin at paminta or barbeque flavored powder or chopped fresh herbs kasama ng homemade gravy.

 

Source:

Epicurious

Facebook Comments
Paano Gumawa ng French Fries
Rate this Recipe

Leave a Reply